26.11.2023 – 11.00 bis 16.00 Uhr – Biohof Die am Deich
139,00 €
inkl. MwSt.
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Die Einzigartigkeit des REGIOtable-Erlebnisses liegt in seiner Exklusivität und Intimität. Mit nur Platz für maximal 20 Gäste, garantieren wir ein sorgfältig kuratiertes, individuelles Erlebnis, bei dem die Kreativität unseres Sternekochs mit der Frische und Qualität unserer regionalen Bio-Produkte verschmilzt.
Reservierungen sind ab sofort möglich. Da die Plätze begrenzt sind, empfehlen wir, frühzeitig zu buchen, um sicherzustellen, dass Sie diesen unvergesslichen Abend nicht verpassen. Besuchen Sie unsere Buchungsseite und sichern Sie sich Ihren Platz am Tisch.
Alkoholfreie Getränke sind im Menüpreis inbegriffen, Kostproben von korrespondierenden Weinen werden gereicht.
REGIOtable bietet mehr als ein Abendessen – es ist eine Reise, eine Geschichte, ein Fest der regionalen Aromen. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.
Beginn des Events (Aperitif) 11.00 Uhr. Abschluss 16.00 Uhr.
Kein Wechsel des Menüs nach der Buchung möglich!
Biohof Die am Deich
Der Prickenhof liegt vor den Toren Kleves am Deich im Altrheingebiet. Hier wuchsen die Geschwister Sybille und Theo Sonderfeld auf. Der landwirtschaftliche Betrieb ist ein Bioland-Milchviehbetrieb mit rund 70 Kühen. Deren Versorgung sowie der Ackerbau mit Grünland und Futteranbau ist Theos Bereich. Die Milch der Kühe geht an die benachbarte Biomolkerei, die diese zu Käsespezialitäten vom Niederrhein veredelt.
Die Rinder der Rasse Fleckvieh liefern bestes Fleisch, aus dem in der hofeigenen Metzgerei eine breite, leckere Palette an Wurst und Aufschnitt entsteht. In der Metzgerei wird zudem Schweine- und Geflügelfleisch von benachbarten Bio-Betrieben verarbeitet.
Sybille verließ einst den Hof und war als Bio-Chemikern in der Wissenschaft und in der Pharma-Branche im In- und Ausland tätig. 1991 kehrte sie zurück und baute den Hofladen und Lieferservice unter dem Namen `DAD – Die Am Deich` auf.
Mit Herzblut setzt sie sich nun, wie ihr Bruder, für die ökologischen Landwirtschaft ein – ohne Chemie und Gen-Technik! Zudem unterstützt sie den Auf- und Ausbau von Bio-Wertschöpfungsketten und die regionale Vermarktung von Bio-Produkten am Niederrhein.
