14.10.2023 – 17.00 bis 22.00 Uhr – Biohof Frohnenbruch
139,00 €
inkl. MwSt.
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Die Einzigartigkeit des REGIOtable-Erlebnisses liegt in seiner Exklusivität und Intimität. Mit nur Platz für maximal 20 Gäste, garantieren wir ein sorgfältig kuratiertes, individuelles Erlebnis, bei dem die Kreativität unseres Sternekochs mit der Frische und Qualität unserer regionalen Bio-Produkte verschmilzt.
Reservierungen sind ab sofort möglich. Da die Plätze begrenzt sind, empfehlen wir, frühzeitig zu buchen, um sicherzustellen, dass Sie diesen unvergesslichen Abend nicht verpassen. Besuchen Sie unsere Buchungsseite und sichern Sie sich Ihren Platz am Tisch.
Alkoholfreie Getränke sind im Menüpreis inbegriffen, Kostproben von korrespondierenden Weinen werden gereicht.
REGIOtable bietet mehr als ein Abendessen – es ist eine Reise, eine Geschichte, ein Fest der regionalen Aromen. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.
Beginn des Events (Aperitif) 17.00 Uhr. Abschluss 22.00 Uhr.
Kein Wechsel des Menüs nach der Buchung möglich!
Biohof Frohnenbruch
Frohnenbruch: modernste Bio-Landwirtschaft in historischem Gemäuer. Vor mehr als 700 Jahren war der Hof ein Rittersitz, später eine Wasserburg, die 1846 in den Besitz der Familie Bird überging. Heute wird die Hofstelle mit ihren denkmalgeschützten Gebäuden in 6. und 7. Generation von Klaus und Bärbel Bird gemeinsam mit Tochter Eva und Sohn Paul bewirtschaftet. Ein vielfältiger Betrieb mit Tierhaltung, Ackerbau, Metzgerei, Hofladen und Café-Betrieb.
Während Klaus sich hauptsächlich um die Limousin-Rinder und das Geflügel kümmert, hat Paul mit der Schweinehaltung einen weiteren Betriebszweig aufgebaut. Seit 2021 wird die robuste Rasse ganzjährig im Freiland gehalten. Die Männer teilen sich zudem den Ackerbau, wo ein Großteil des Tierfutters angebaut wird.
Ganz in Frauenhand liegt hingegen die Metzgerei. Mutter und Tochter, beide gelernte Fleischermeisterinnen, verarbeiten das Fleisch der hofeigenen Tiere in der gläsernen Metzgerei zu vielfältigen Fleisch- und Wurstprodukten. Auch Hofladen und Hof-Café werden von den beiden Frauen organisiert. Das Café, idyllisch am Hofweiher gelegen, lädt zum Verweilen und Genießen ein.
